Weber recepti - brokula kao prilog
Datum objave: 02. 03. 2023.
Brokula je na prvome mjestu po djelotvornosti u liječenju i preventivi nekih vrsta karcinoma. Otkrijte najzdraviji način pripreme brokule na roštilju koji čuva sve hranjive tvari i sulforafan. Savršen prilog za prženu ribu!
Zašto je brokula toliko zdrava?
Znanstvenici su otkrili da brokula sadrži sulforafan - spoj koji pomaže kod borbe sa šećerom u krvi, kao i protiv raka. Najveća greška koju svi rade s brokulom je ta što je prekuhaju! Dobrobiti sulforafana nestaju nakon nekoliko minuta kuhanja. Da bi ovaj biljni spoj nastao, brokulu je potrebno kidati, rezati ili zagristi.
Brokula daje neophodnu energiju i vitalnost te pomaže u mršavljenju. Svi koji znaju koliko je nutritivna vrijednost ove biljke, imaju je na svom jelovniku.
Priprema brokule na roštilju
- Brokulu očistite, operite i narežite na manje cvjetiće.
- Blanširajte je u kipućoj posoljenoj vodi kojoj ste dodali malo masnoće, zatim je ocijedite.
- Lijepu zelenu boju brokula će sačuvati ako je nakon blanširanja stavite na tren u hladnu vodu.
- Na preostalom ulju u tavi nakratko popecite brokulu te ju možete začiniti s malo Vegete.
- Vodu, škrobno brašno i đumbir pomiješajte pa dodajte skuhanu i pripremljenu brokulu.
- Sve kratko prokuhajte, dodajte nasjeckani češnjak i po potrebi još tekućine.
Weber preporuka za posluživanje
Ovako pripremljen prilog od brokule poslužite s prženom ribom za savršen obrok!
