Weber - Američke palačinke
Datum objave: 02. 03. 2023.
Weber američke palačinke razlikuju se od naših klasičnih po debljini i veličini. Tradicionalno se u Americi spremaju za doručak, a ovaj recept uvijek ispadne dobro. Flufaste, pjenaste i mekane - tope se u ustima! Gotove u čas, vole ih i velika i mala djeca.
Weber američke palačinke
Weber američke palačinke od naših klasičnih razlikuju se ponajprije po debljini i veličini. U Americi ih tradicionalno spremaju za doručak, ali može i za večeru. Kada se ispeku, debele su oko pola centimetra.
Dok su još vruće, premazuju se s malo maslaca i slažu jedna na drugu, a zatim se klasično američki preliju javorovim sirupom. Na ovaj način ostaju sočne, spužvaste i tope se u ustima. Javorov sirup može se zamijeniti medom ili omiljenim čokoladnim namazima poput nutele ili domaće marmelade.
U palačinke idu skroz osnovni sastojci. Tekući jogurt će im dati lijepu sočnost, a ako ga nemate, slobodno ga zamijenite mlijekom. Možete umiješati i cijele komade sezonskog voća po izboru.
Priprema tijesta
- Prosijte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer u velikoj zdjeli.
- U zasebnoj zdjeli lagano umutite mlijeko i jaje, a zatim umutite rastopljeni maslac.
- Ulijte mješavinu mlijeka u mješavinu brašna i pomoću metlice miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
Pečenje na roštilju
- Postavite roštilj s Weber Gourmet BBQ System Griddle-om za roštiljanje (indirektna metoda) na srednjoj vatri i ostavite da se zagrije 10 minuta.
- Dodajte malo maslaca te na otopljeni maslac stavljajte tijesto.
- Pričekajte dok se na površini palačinke ne pojave mjehurići, zatim je okrenite i pecite dok obje strane ne postanu zlatno smeđe i palačinka se podigne na debljinu od oko 1 cm.
Posluživanje
- U međuvremenu stavite zagrijati 100 g smrznutog ljetnog voća s žličicom šećera i vode.
- Tako pripremljenu mješavinu voća poslužite s palačinkama zajedno sa sladoledom.
