Umak od pečenog luka i kiselog vrhnja
Datum objave: 25. 04. 2026.
Ovaj neodoljivi umak kombinira karameliziran luk s roštilja s kremastom bazom od kiselog vrhnja i krem sira. Savršen je kao predjelo za druženja, a dimljeni okus pečenog luka daje mu posebnu dubinu. Poslužite ga uz hrskave čips ili pita kruh.
Priprema umaka od pečenog luka i kiselog vrhnja
Ukusan kremasti umak s karameliziranim lukom s roštilja, savršen za svaku priliku.
Koraci pripreme:
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 230°C). Očistite rešetku. Izrežite luk na pola po dužini, zatim narežite na polumjesece debljine oko 6 mm.
- U velikoj zdjeli pomiješajte luk, ulje, timijan i sol te dobro promiješajte da se luk ravnomjerno premaže.
- Rasporedite smjesu luka u jednakom sloju na veliku perforiranu tavu za roštilj.
- Stavite tavu na roštilj na direktnu srednju vatru i pecite luk sa zatvorenim poklopcem dok ne omekša i ne postane zlatno smeđ, 25 do 35 minuta, miješajući svakih 5 minuta.
- Uklonite tavu s roštilja i ostavite luk da se ohladi na sobnu temperaturu. Bacite sve komadiće luka koji su pocrnili kako biste izbjegli gorčinu.
- U multipraktiku stavite sve sastojke za umak osim vlasca. Miksajte dok se ne sjedini. Dodajte pečeni luk i pulsirajte dok ne dobijete konzistenciju umaka s preostalim komadićima luka. Dodajte vlasac (ostavite ½ žličice za ukrašavanje) i kratko pulsirajte. Prebacite u zdjelu, pospite preostalim vlascem i poslužite uz čips.
Izvor: Weber.com
