Umak od grilanog artičoka i špinata s pita trokutima
Datum objave: 25. 04. 2026.
Kremasti umak od artičoka i špinata savršen je za druženja i zabave. Grilanij artičoke daju dimljeni okus, dok kombinacija kiselog vrhnja i parmezana stvara neodoljivu teksturu. Poslužite uz hrskave pita trokute za savršenu predjelo.
Priprema umaka od artičoka i špinata
Ovaj kremasti umak s grilanih artičoka i špinata savršen je za posluživanje uz hrskave pita trokute. Kombinacija dimljenih artičoka, kremastog sira i aromatičnog povrća stvorit će nezaboravan okus.
Upute za pripremu:
- Ako koristite bambusove štapiće, namočite ih u vodi najmanje 30 minuta.
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 230°C).
- Nataknite artičoke na štapiće, lagano premažite uljem i začinite šalicu i paprom. Pecite na direktnoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne dobiju zlatno smeđu boju, oko 6 minuta, okrećući jednom. Uklonite s roštilja i ostavite da se malo ohlade. Grubo nasjeckajte artičoke.
- U tavi od lijevanog željeza (30 cm) na srednjoj vatri na štednjaku zagrijte 60 ml ulja. Dodajte luk, ljutiku i češnjak. Zatim dodajte špinat i artičoke. Uklonite s vatre.
- Dodajte slatko vrhnje, kiselo vrhnje i 110 g sira. Začinite po ukusu šalicu i paprom te dobro promiješajte. Pospite s preostale 2 žlice sira.
- Stavite tavu na indirektnu srednju vatru, zatvorite poklopac i pecite dok se umak ne zagrije, 20 do 25 minuta.
- Premažite pita kruh uljem i začinite šalicu i paprom. Kratko pecite na direktnoj vatri da se zagrije, 1 do 2 minute. Narežite na trokute.
- Po želji ukrasite umak nasjeckanom svježom rajčicom. Poslužite uz pita trokute.
Izvor: Weber.com
