Turski pileći ražnjići s umakom od crvene paprike i oraha
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočni pileći ražnjići začinjeni orijentalnim začinima uz kremasti umak od pečene crvene paprike i hrskavog oraha. Savršeno jelo za roštilj koje će oduševiti sve ljubitelje mediteranske kuhinje. Idealno za ljetna druženja i obiteljske ručkove.
Priprema ražnjića
- Ako koristite bambusove štapiće, namočite ih u vodu najmanje 30 minuta.
- U velikoj zdjeli izmiješajte sve sastojke za marinadu.
- Svako pileće prso narežite uzdužno na pola, a zatim svaku polovicu poprečno na komade od 2,5 do 4 cm.
- Stavite pileće komade u marinadu i dobro ih promiješajte da se ravnomjerno obloži.
- Nataknite pileće komade na štapiće tako da se dodiruju, ali nisu stisnuti. Pokrijte i stavite u hladnjak do 1 sat.
Priprema umaka
- U posudi multipraktika ili blendera kombinirajte sve sastojke za umak.
- Miksajte dok ne dobijete konzistenciju nalik pestu.
- Za rjeđi umak, dodajte malo tople vode.
Pečenje
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na umjerenoj vatri (175°C do 230°C).
- Očistite rešetke za pečenje.
- Pecite ražnjiće na direktnoj umjerenoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok meso ne postane čvrsto na dodir i potpuno neprozirno u sredini, 8 do 10 minuta, okrećući jednom ili dva puta.
- Skinite s roštilja i poslužite toplo uz umak od crvene paprike i oraha.
Izvor: Weber.com
