Tostade s kozicama, salsoom od marelica i fetom
Datum objave: 26. 04. 2026.
Ovo ukusno meksičko jelo kombinira sočne kozice začinjene origanom i čilijem s osvježavajućom salsoom od grilanjih marelica, korijandra i lime. Hrskave tortilje, nježne tikvice i kremasti feta sir čine ovo jelo savršenim za ljetno roštiljanje.
Priprema kozica i tikvica
- U srednjoj zdjeli pomiješajte ulje, origano, čili prah, kumin, sol i papar. Dodajte kozice i promiješajte da se prekriju.
- U drugoj zdjeli pomiješajte ulje, origano, sol i papar. Dodajte tikvice i promiješajte.
Priprema roštilja
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj vatri (175-230°C) na jednoj strani i visokoj vatri (230-290°C) na drugoj strani.
Priprema salse od marelica
- Prepolovljene marelice premažite uljem. U maloj zdjeli pomiješajte med, sok limete i serrano čili.
- Pecite marelice na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem 6-9 minuta dok ne omekšaju i dobiju tragove roštilja, okrećući ih jednom ili dvaput.
- Ostavite da se malo ohlade, zatim ih narežite na kockice. Dodajte u smjesu meda i limete, umiješajte korijandar, sol i papar.
Pečenje tikvica i kozica
- Perforirani košaru za povrće zagrijte na direktnoj srednjoj vatri oko 5 minuta. Rasporedite tikvice i pecite 4-6 minuta dok ne omekšaju, okrećući jednom ili dvaput. Stavite na stranu i pokrijte folijom.
- Vratite košaru na direktnu visoku vatru i zagrijte 2-3 minute. Dodajte kozice i pecite 4-6 minuta dok ne postanu čvrste i neprozirne, miješajući povremeno.
Priprema tortilja i posluživanje
- Pecite tortilje na direktnoj srednjoj vatri 1-2 minute dok ne dobiju lagane tragove pečenja, ali ostanu mekane.
- Na svaki tanjur stavite jednu tortilju. Rasporedite tikvice, zatim kozice i prelijte salsoom od marelica. Pospite zdrobljenim feta sirom i odmah poslužite.
Izvor: Weber.com
