Tofu odresci s limunom i đumbirom uz salatu od mrkve i indijskih oraščića
Datum objave: 26. 04. 2026.
Aromatični tofu odresci marinirani u osvježavajućoj kombinaciji limuna, đumbira i soja umaka. Pečeni na roštilju do savršene karamelizacije, posluženi uz hrskavu salatu od mrkve i indijskih oraščića. Savršen vegetarijanski obrok pun okusa i tekstura.
Priprema mariniranog tofua
Aromatični tofu odresci s azijskim začinima predstavljaju savršen vegetarijanski obrok s roštilja. Marinada od limuna i đumbira daje tofuu nevjerojatnu dubinu okusa.
Koraci pripreme
- U srednjoj zdjeli izmiješajte sve sastojke za marinadu. Izvadite tofu iz pakiranja, ocijedite tekućinu. Svaki blok tofua narežite uzduž na četiri kriške debljine oko 2,5 cm. Poredajte kriške u jedan sloj na pladanj s rubom ili u staklenu posudu za pečenje.
- Prelijte marinadu preko kriški tofua i premažite ih sa svih strana. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 3 do 4 sata, povremeno okrećući kriške.
- U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za salatu. Ostavite na sobnoj temperaturi.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (230° do 290°C).
- Očistite rešetku roštilja. Postavite veliki komad aluminijske folije (približno 30 x 40 cm) direktno na rešetku. Podignite kriške tofua s pladnja i poredajte ih u jedan sloj na foliju, sačuvajte marinadu za premazivanje. Pecite tofu na direktnoj visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok obje strane ne budu lijepo karamelizirane i kriške ne budu tople, 6 do 8 minuta, okrećući jednom i povremeno premazujući sačuvanom marinadom.
- Pomoću lopatice prebacite kriške tofua na tanjure za posluživanje. Na vrh složite salatu. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Savjet za posluživanje
Ovaj recept je idealan za lagani ljetni ručak ili večeru. Hrskava salata od mrkve i indijskih oraščića savršeno nadopunjuje kremasti tofu s karameliziranom korom.
Izvor: Weber.com
