Tjestenina s lososom s roštilja i svježim povrćem
Datum objave: 25. 04. 2026.
Savršena kombinacija sočnog lososa s roštilja i svježe tjestenine s cherry rajčicama i bosiljkom. Jednostavno jelo koje oduševljava bogatim okusima mora i vrta. Idealno za brzi ručak ili večeru koja će impresionirati.
Priprema roštilja i tjestenine
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (260° do 290°C).
- Stavite veliku posudu s podsoljenom vodom na štednjak i prokuhajte za tjesteninu.
Priprema umaka od rajčica
- U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte 1 žlicu ulja.
- Dodajte rajčice i pirjajte dok ne omekšaju, 3 do 4 minute, povremeno miješajući.
- Sklonite s vatre i dodajte tanko narezani bosiljak i ¼ žličice soli.
Pečenje lososa
- Pomiješajte preostalu 1 žlicu ulja s češnjakom, premažite losos smjesom i začinite preostalom soli i paprom.
- Očistite rešetke roštilja. Pecite losos prvo mesom okrenutim prema dolje na direktnoj visokoj vatri, sa zatvorenim poklopcem, dok ne možete podići file bez lijepljenja, 6 do 7 minuta.
- Okrenite filete i nastavite peći do željene gotovosti, još 2 do 3 minute za srednje pečeno.
- Skinite s roštilja i pokrijte folijom da ostane toplo.
Završetak jela
- U međuvremenu, skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu i sačuvajte ½ šalice vode od kuhanja.
- Odmah prebacite tjesteninu u tavu s umakom od rajčica i bosiljka. Po potrebi dodajte vodu od tjestenine, žlicu po žlicu, da prekrije tjesteninu.
- Razdvojite losos na zalogaje i odbacite kožu.
- Nježno umiješajte losos u tjesteninu i ukrasite svježim listovima bosiljka. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
