Tikva žir s Asiago sirom i kaduljom
Datum objave: 25. 04. 2026.
Savršeno jesensko jelo koje kombinira slatkastu tikvu s aromatičnom kaduljom i pikantnim Asiago sirom. Maslac obogaćen javorovim sirupom i smeđim šećerom stvara karameliziranu glazuru koja se topi u ustima. Idealan prilog za svečane prilike ili kao vegetarijanski glavni obrok.
Priprema tikve na roštilju
Ova ukusna tikva s Asiago sirom i kaduljom priprema se na roštilju indirektnom metodom, što osigurava ravnomjerno pečenje i nježnu teksturu mesa tikve.
Koraci pripreme:
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednje visokoj temperaturi (175°C do 230°C).
- Velikim nožem pažljivo prerežite svaku tikvu na pola po dužini. Žlicom izvadite i bacite sjemenke i vlakna.
- U maloj posudi na srednjoj vatri pomiješajte maslac, smeđi šećer, kadulju, granulirani luk, javorov sirup, sol i papar te kuhajte dok se ne otopi. Premažite smjesom maslaca cijelu izloženu površinu svake tikve.
- Očistite rešetku za pečenje. Stavite tikve na roštilj s prerezanom stranom okrenutom prema gore i pecite indirektnom metodom na srednjoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem 45 minuta.
- Pospite sir i peršin po cijeloj izloženoj površini svake tikve. Nastavite peći dok meso ne postane vrlo mekano kad ga probodete vrškom noža i dok sir ne porumeni, još 20 do 30 minuta. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
