Tikva glazirana medom i curryjem
Datum objave: 26. 04. 2026.
Savršena kombinacija slatkog meda i aromatičnog curryja pretvara običnu tikvu u nezaboravan prilog. Čili u prahu dodaje nježnu toplinu koja se savršeno slaže sa slatkoćom. Idealan recept za jesenske dane kada su tikve u punom sjaju.
Priprema tikve glazirane medom i curryjem
Ova ukusna tikva s glazurom od meda i curryja priprema se na roštilju indirektnom metodom, što rezultira nježnim, karameliziranim prilogom.
Koraci pripreme:
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednje visokoj temperaturi (190° do 220°C).
- Operite tikve pod hladnom vodom. Oštrim nožem odrežite krajeve svake tikve, a zatim svaku narežite na četiri do šest komada. Žlicom uklonite sjemenke i pulpu. Stavite komade tikve na lim za pečenje i premažite meso maslinovim uljem. Začinite solju i paprom.
- Očistite rešetke za pečenje. Stavite komade tikve izravno na rešetke, s korom prema dolje, na indirektnu srednju temperaturu sa zatvorenim poklopcem oko 30 minuta. U međuvremenu pripremite glazuru.
- U malom loncu na štednjaku na srednjoj temperaturi pomiješajte sve sastojke za glazuru i kuhajte dok se maslac ne otopi i glazura ne postane glatka, oko 2 minute, uz često miješanje. Sklonite s vatre.
- Nakon prvih 30 minuta pečenja, vratite komade tikve na lim, s korom prema dolje. Zatvorite poklopac roštilja kako biste održali temperaturu. Premažite meso glazurom, vratite tikvu na roštilj i nastavite peći indirektnom metodom sa zatvorenim poklopcem dok ne postane mekana i nježna, još 30 do 40 minuta, premazujući glazurom svakih 15 do 20 minuta.
- Po želji začinite dodatnom solju. Prelijte preostalom glazurom i poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
