Teleći kotleti punjeni špinatom
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočni teleći kotleti punjeni aromom špinatom, pršutom i kremastim Fontina sirom. Savršena kombinacija okusa koja će oduševiti sve ljubitelje mesa s roštilja. Idealno jelo za posebne prilike.
Priprema nadjeva
- U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte ulje. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, oko 4 minute.
- Umiješajte češnjak i pirjajte još 1 minutu. Dodajte rajčice i kuhajte 3 minute, često miješajući.
- Dodajte špinat i kuhajte dok se ne zagrije, oko 2 minute.
- Prebacite smjesu u zdjelu i ostavite da se ohladi. Umiješajte pršut, Fontina sir, sol i papar. Podijelite nadjev na četiri jednaka dijela.
Priprema začinske smjese
U maloj zdjeli pomiješajte ružmarin, sol i papar.
Priprema kotleta
- Izrežite džep sa strane svakog kotleta. Napunite džepove nadjevom i zatvorite čačkalicama.
- Lagano premažite kotlete uljem s obje strane i ravnomjerno začinite pripremljenom smjesom.
- Ostavite da stoje na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta prije pečenja.
Pečenje na roštilju
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj vatri (175° do 200°C).
- Očistite rešetku za pečenje. Pecite kotlete na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne budu pečeni po želji, 15 do 20 minuta za medium rare, okrećući jednom.
- Skinite s roštilja i ostavite da odstoje 3 do 5 minuta. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
