Talijanski sendviči s kobasicama, paprikama, lukom i provolone sirom
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočne talijanske kobasice s rastopljenim provolone sirom, karameliziranim paprikama i lukom u hrskavom baguetteu. Savršen spoj okusa mediteranske kuhinje koji će oduševiti sve ljubitelje roštilja. Brzo i jednostavno jelo idealno za obiteljski ručak ili druženje s prijateljima.
Priprema roštilja
Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj temperaturi (175°C do 230°C) i zagrijte perforirani roštilj tavu.
Priprema povrća i kobasica
- U srednju zdjelu umutite 2 žlice ulja, ½ žličice soli i ¼ žličice papra. Dodajte paprike i luk te promiješajte da se dobro premaže.
- Svaku kobasicu prerežite po dužini otprilike tri četvrtine puta (želite napraviti utor za sir). Lagano premažite kobasice uljem sa svih strana.
- Baguette prerežite po dužini, ali ne do kraja, tako da može leći ravno na roštilj, ali ostane spojen. Premažite unutarnju stranu baguettea uljem.
- U maloj zdjeli umutite ocat, češnjak, 2 žlice ulja i preostalu sol i papar za vinaigrette.
Pečenje na roštilju
- Očistite rešetke za pečenje. Rasporedite paprike i luk u jednom sloju na roštilj tavu, a kobasice stavite na rešetke.
- Pecite na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok povrće ne omekša, a kobasice ne porumene i budu potpuno pečene (75°C), 8 do 10 minuta, povremeno okrećući.
- Tijekom zadnjih 30 sekundi do 1 minute pečenja, stavite traku sira u svaki utor kobasice da se otopi, a baguette tostajte s unutarnje strane prema dolje.
Posluživanje
- Prebacite povrće u zdjelu, dodajte peršin i promiješajte.
- Baguette prerežite poprijeko na četiri komada, svaki 15 cm dug.
- U svaki komad baguettea stavite kobasicu, na vrh dodajte jednaku količinu povrća i prelijte vinaigrette dresingom.
- Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
