Tacos Gobernador (Tacos s kozicama i sirom)
Datum objave: 27. 04. 2026.
Ovi meksički tacos su prava poslastica za ljubitelje morskih plodova. Sočne kozice s roštilja kombiniraju se s topljenim sirom, poblano papričicama i aromatičnim začinima. Savršen su izbor za brzi i ukusni obrok koji će oduševiti sve goste.
Priprema tacosa s kozicama i sirom
Ovi ukusni meksički tacos kombiniraju roštiljane kozice s topljenim sirom i aromatičnim povrćem. Slijedite ove korake za savršen rezultat.
Koraci pripreme:
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu i temeljito očistite rešetke. Nanižite kozice na metalne ražnjiće (ili drvene koje ste namakali u vodi najmanje 1 sat). Premažite kozice uljem i začinite s ½ žličice soli s obje strane.
- Pecite kozice na roštilju, okrećući jednom, dok ne počnu postajati neprozirne i lagano pougljene, oko 1 minutu po strani. Prebacite na tanjur i ostavite da se ohlade. Kada se dovoljno ohlade, skinite ih s ražnjića.
- Zagrijte veliku lijevanu tavu na srednjoj vatri i otopite maslac. Pirjajte luk, poblano papričicu, celer, serrano papričicu, češnjak, origano, korijandar i ½ žličice soli, povremeno miješajući. Kuhajte dok luk i poblano papričica ne počnu smeđiti, 6 do 8 minuta. Dodajte rajčicu i kuhajte, često miješajući, dok se rajčica ne počne raspadati, još oko 5 minuta. Prebacite u veliku zdjelu.
- Dodajte pečene kozice u zdjelu i promiješajte. Probajte i po potrebi dodajte sol.
- Obrišite tavu papirnatim ručnikom. Radeći u serijama, stavite tortilju u tavu i na nju stavite oko ¼ šalice nadijeva od kozica. Dodajte hrpicu sira na vrh nadijeva i presavijte poput tacosa. Pecite dok se sir ne počne topiti i tortilja lagano ne zapeče, 2 do 3 minute. Okrenite da se zapeče i druga strana. Nastavite s preostalim tortiljama, sirom i kozicama.
- Poslužite s iscjeđenim sokom limete i vašom omiljenom salsom.
Izvor: Weber.com
