T-bone odrezak s roštilja
Datum objave: 27. 04. 2026.
Savršeno pečen T-bone odrezak s roštilja je pravi užitak za ljubitelje mesa. Jednostavna priprema s minimalnim začinima omogućuje da kvaliteta mesa dođe do izražaja. Hrskava korica izvana i sočno meso iznutra jamče nezaboravan obrok.
Priprema T-bone odreska na roštilju
Ovaj recept donosi vam savršeno pečene T-bone odreske s roštiljem, idealne za posebne prilike ili romantičnu večeru.
Koraci pripreme:
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi, 260°C–290°C, te očistite rešetku roštilja.
- Premažite odreske sa svih strana uljem, zatim ih ravnomjerno začinite šalicu i crnim paprom.
- Stavite odreske na roštilj i pecite sa zatvorenim poklopcem 4 minute. Okrenite odreske i nastavite peći dok termometar uboden u sredinu ne pokaže: 35°C za krvavo, 40°C za polukrvavo ili 50°C za srednje pečeno - još 2-4 minute.
- Za srednje do dobro pečeno, pecite 6 minuta prije okretanja, a zatim do 57°C za srednje dobro pečeno ili 74°C za dobro pečeno - još 7-9 minuta.
- Skinite odreske s roštilja i ostavite ih da odstoje najmanje 5 minuta prije posluživanja. To će omogućiti da meso nastavi rasti u temperaturi do konačne pečenosti - 46°C za krvavo, 55°C za polukrvavo, 63°C za srednje pečeno, 71°C za srednje dobro pečeno i 77°C za dobro pečeno.
Izvor: Weber.com
