Svinjski kotleti s timijanom i chutnejem od breskve i burbona
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočni svinjski kotleti začinjeni aromatičnim timijanom u kombinaciji sa slatko-kiselim chutnejem od svježih bresaka i burbona. Savršen spoj okusa za nezaboravno roštiljanje. Jednostavno jelo koje će oduševiti sve goste.
Priprema chutneya
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Dodajte luk, sol i sjemenke gorušice te pirjajte dok luk ne omekša i ne dobije zlatnu boju, oko 5 minuta, povremeno miješajući.
- Dodajte burbon u tavu, smanjite vatru na srednju i dodajte preostale sastojke za chutney. Kuhajte dok većina tekućine ne ispari i breskve ne omekšaju, oko 10 minuta, povremeno miješajući. Sklonite s vatre.
Priprema kotleta
- Kotlete s obje strane premažite uljem i začinite timijanom, soli i paprom.
- Ostavite kotlete da odstoje na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta prije pečenja.
Pečenje na roštilju
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednje jakoj vatri (200° do 230°C).
- Pecite kotlete na direktnoj srednje jakoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne budu još uvijek blago ružičasti u sredini, 8 do 10 minuta, okrećući jednom.
- Skinite s roštilja i ostavite da odstoje 3 do 5 minuta.
Poslužite tople kotlete s chutnejem od breskve i burbona.
Izvor: Weber.com
