Svinjski kotleti s đumbirom i melasom uz slatki krumpir
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočni svinjski kotleti marinirani u aromatičnoj mješavini melase, đumbira i sojinog umaka. Savršena kombinacija slatkog i slankastog okusa uz pečeni slatki krumpir s miso maslacem. Idealno jelo za roštilj koje će oduševiti sve ljubitelje svinjetine.
Priprema mariniranih svinjskih kotleta
- Pomiješajte sve sastojke za marinadu i miješajte dok se melasa ne otopi i svi sastojci dobro sjedine.
- Stavite svinjske kotlete u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem i ulijte marinadu. Istisnite zrak iz vrećice i čvrsto zatvorite.
- Okrenite vrećicu da se marinada rasporedi, stavite u zdjelu i ostavite u hladnjaku 2 do 12 sati.
- Izvadite kotlete iz vrećice i bacite marinadu. Ostavite kotlete da odstoje na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta prije pečenja.
Priprema roštilja i slatkog krumpira
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj vatri (175° do 230°C) i zagrijte tavu za roštilj oko 10 minuta.
- Svaki slatki krumpir prerežite po dužini na pola, a zatim svaku polovicu narežite na kriške debljine 1 cm.
- Stavite kriške u veliku zdjelu, dodajte ulje, posolite i popaprite te dobro promiješajte.
- U maloj zdjeli izgnječite maslac s miso pastom dok se dobro ne sjedine. Ostavite sa strane.
Pečenje na roštilju
- Očistite rešetke roštilja. Rasporedite slatki krumpir u jednom sloju na tavi za roštilj.
- Pecite na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne omekša, 10 do 15 minuta, okrećući jednom ili dvaput.
- Istovremeno pecite kotlete na rešetki na direktnoj srednjoj vatri dok ne ostanu blago ružičasti u sredini, oko 8 minuta, okrećući jednom. (Zbog šećera u marinadi, tragovi roštilja bit će prilično tamni.)
Posluživanje
Prebacite pečeni slatki krumpir u srednju zdjelu, dodajte miso maslac i promiješajte dok se maslac ne otopi i krumpir ravnomjerno obloži. Poslužite tople kotlete sa slatkim krumpirom kao prilogom.
Izvor: Weber.com
