Svinjski burgeri sa salatom od jabuke i estragona
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočni svinjski burgeri s osvježavajućom salatom od zelenog kupusa, kisele jabuke i estragona. Savršena kombinacija okusa koja će oduševiti ljubitelje roštilja. Umak od jabuke u mesu daje dodatnu sočnost i aromu.
Priprema salate od kupusa
- U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za salatu od kupusa.
- Pokrijte i ohladite u hladnjaku dok ne budete spremni za sastavljanje burgera.
Priprema roštilja
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 230°C).
Oblikovanje pljeskavica
- Pomiješajte sastojke za pljeskavice, a zatim nježno oblikujte četiri jednake pljeskavice, svaka debljine oko 2 cm.
- Palcem ili stražnjom stranom žlice napravite plitku udubinu širine oko 2,5 cm u sredini pljeskavica kako biste spriječili da se prilikom pečenja izdižu u sredini.
Pečenje na roštilju
- Očistite rešetke roštilja četkom.
- Pecite pljeskavice na direktnoj srednjoj vatri, sa zatvorenim poklopcem, dok ne budu srednje pečene (70°C), 12 do 15 minuta, okrećući jednom kada se pljeskavice lako odvoje od rešetke bez lijepljenja.
- Tijekom zadnje minute pečenja, prepecite peciva na direktnoj vatri, rezanom stranom prema dolje.
- Stavite burgere na peciva i prelijte salatom od kupusa.
- Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
