Šunka s začinskim biljem na ražnju

Priprema šunke

• Izvadite šunku iz hladnjaka 1 sat prije pečenja kako bi došla na sobnu temperaturu.
• U maloj zdjelici pomiješajte ružmarin, timijan, kadulju, češnjak, maslinovo ulje, sol i papar u pastu.
• Utrljajte mješavinu začinskog bilja ravnomjerno po cijeloj površini šunke.

Priprema roštilja

• Pripremite roštilj za indirektno pečenje na temperaturi od 150-175°C.
• Postavite šunku na ražanj i dobro je učvrstite vilicama.
• Ispod šunke postavite posudu za prikupljanje sokova.

Pečenje

• Pecite šunku na rotirajućem ražnju 1 do 2 sata ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 60°C.
• Povremeno provjeravajte temperaturu kako biste izbjegli presušivanje.
• Kada je gotova, skinite šunku s ražnja i ostavite je da odstoji 15-20 minuta prije rezanja.

Poslužite toplu šunku narezanu na tanke ploške uz omiljene priloge poput pečenog krumpira ili sezonskog povrća.

Izvor: Weber.com