S'Mores za odrasle
Datum objave: 26. 04. 2026.
Klasični američki desert s marshmallowima podignut na višu razinu. Hrskavi graham krekeri, premium čokolada i karamelizirana korica naranče stvaraju savršenu kombinaciju okusa. Pečeno na roštilju za autentični užitak.
Priprema kandiranih korica naranče
- U malom loncu zakuhajte vodu na štednjaku. Dodajte trake naranče, blanširajte 2 minute, zatim procijedite.
- U istom loncu zakuhajte 2 šalice vode i 2 šalice šećera, miješajući dok se šećer ne otopi.
- Smanjite vatru na lagano ključanje, dodajte trake naranče i kuhajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta, povremeno miješajući.
- Pripremite malu zdjelu s preostale 2 žlice šećera. Procijedite trake naranče i brzo ih stavite u zdjelu sa šećerom, promiješajte vilicom ili hvataljkama.
- Ostavite trake naranče da se suše na rešetki na sobnoj temperaturi 24 sata.
Priprema ražnjića
- Namočite bambusove ražnjiće u vodi najmanje 30 minuta.
Priprema roštilja
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (230° do 290°C).
Pečenje i posluživanje
- Stavite svaku polovicu graham krekera na tanjur, a na svaku stavite kvadrat čokolade. Na svaki komad čokolade stavite jedan ili dva komada kandiranih korica naranče.
- Nabodite dva marshmallowa na kraj svakog ražnjića. Držite marshmallowe tik iznad rešetke roštilja na direktnoj visokoj vatri i polako okretajte dok ne porumene, 2 do 3 minute.
- Gurnite topli marshmallow na svaki kvadrat čokolade, a preostale polovice krekera stavite na vrh. Nježno pritisnite i pričekajte da marshmallowi malo otope čokoladu, oko 1 minutu.
- Poslužite odmah.
Izvor: Weber.com
