Slatko-ljuti ražnjići od kozica
Datum objave: 27. 04. 2026.
Savršena kombinacija slatkog meda i dimljene ljutine chipotle papričica čini ove ražnjiće od kozica nezaboravnim. Brzo se pripremaju, a rezultat je sočno i aromatično jelo idealno za roštilj. Poslužite ih kao predjelo ili glavni obrok uz svježi korijandar.
Priprema slatko-ljutih ražnjića od kozica
Ovi ukusni ražnjići kombiniraju slatkoću meda s toplinom chipotle papričica, stvarajući savršeno uravnotežen okus koji će oduševiti sve ljubitelje morskih plodova.
Koraci pripreme:
- Ako koristite bambusove štapiće za ražnjiće, namočite ih u vodu najmanje 30 minuta prije korištenja.
- U velikoj zdjeli pomiješajte med, chipotle papričice i sol. Dodajte kozice i dobro ih promiješajte da se obloži marinadom. Pokrijte i marinirajte na sobnoj temperaturi 20 minuta ili u hladnjaku do 1 sat.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (230°C do 290°C).
- Izvadite kozice iz zdjele i bacite preostalu marinadu. Nanižite kozice na štapiće, po tri kozice na svaki štapić.
- Očistite rešetku za pečenje. Pecite kozice na direktnoj visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne postanu lagano čvrste izvana i neprozirne u sredini, 2 do 4 minute, okrećući jednom.
- Skinite s roštilja i ukrasite svježim korijandrom. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
