Slatko-ljuta pileća krila sa Sriracha, medom i limetom
Datum objave: 27. 04. 2026.
Ova pileća krila izdvajaju se od ostalih zahvaljujući slatkom, maslacnom i ljutom umaku. Savršena kombinacija Sriracha ljutine, slatkoće meda i svježine limete stvorit će nezaboravan okus koji će oduševiti sve ljubitelje začinjene hrane.
Priprema začinske mješavine i krila
- U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke za začinsku mješavinu: sol, korijandr, crni papar i cayenne papriku.
- Pileća krila dobro osušite i rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje.
- Pospite začinskom mješavinom i umasirajte je u kožu s obje strane (ako imate osjetljivu kožu, nosite rukavice).
- Stavite krila u hladnjak, nepokrivena, da se osuše na zraku oko 4 sata.
Priprema umaka
- U malom loncu na srednjoj vatri pomiješajte sve sastojke za umak: sok limete, Sriracha umak, soja umak, med i maslac.
- Miješajte dok se maslac ne otopi, zatim sklonite s vatre.
Pečenje na roštilju
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 230°C).
- Pecite krila na direktnoj vatri s zatvorenim poklopcem dok ne porumene s obje strane, 10 do 15 minuta, okrećući jednom ili dvaput.
- Zatim premjestite krila na indirektnu vatru i pecite s zatvorenim poklopcem dok meso više nije ružičasto uz kost i koža postane hrskava, još 15 do 20 minuta, okrećući jednom ili dvaput i često premazujući umakom.
- Skinite s roštilja i premažite preostalim umakom.
Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Izvor: Weber.com
