Slajderi od svinjetine s pet začina i slatkim relusom od luka
Datum objave: 25. 04. 2026.
Sočni mini burgeri od mljevene svinjetine začinjeni egzotičnom kineskom mješavinom pet začina. Savršeno se sljubljuju sa slatkim relusom od karameliziranog luka. Idealni za roštilj druženja i ljetne zabave.
Priprema slatkog relusa od luka
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj temperaturi (175°C do 230°C) i zagrijte 30 cm željeznu tavu 10 minuta.
- U maloj zdjeli pomiješajte luk, ulje i timijan. Rasporedite smjesu luka u jednom sloju na tavu i pecite na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne porumeni i omekša, oko 15 minuta, povremeno miješajući.
- Dodajte preostale sastojke za relus i nastavite kuhati dok luk potpuno ne omekša i tekućina se ne upije, još 2 do 4 minute. Sklonite relus s tave i ostavite na sobnoj temperaturi do posluživanja.
Priprema pljeskavica
- Pomiješajte sve sastojke za pljeskavice, a zatim nježno oblikujte 12 jednakih pljeskavica, svaka debljine oko 1,5 cm.
- Lagano premažite rezanu stranu peciva otopljenim maslacem.
Pečenje na roštilju
- Očistite rešetke za pečenje. Pecite pljeskavice na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne budu srednje pečene (71°C), oko 8 minuta, okrećući jednom.
- Tijekom zadnje minute pečenja, prepecite peciva rezanom stranom prema dolje na direktnoj vatri.
- Stavite pljeskavice na peciva i prelijte slatkim relusom od luka. Poslužite odmah.
Izvor: Weber.com
