Školjke na pari s bijelim vinom i češnjakom
Datum objave: 26. 04. 2026.
Češnjak, ljutika i bijelo vino čine savršenu bazu za ovo fantastično predjelo. Koristite wok na roštilju i poslužite uz hrskavi kruh od kiselog tijesta. Jednostavno i brzo jelo koje oduševljava.
Priprema školjki na pari s bijelim vinom
Aromatično i ukusno predjelo koje će oduševiti sve ljubitelje morskih plodova. Kombinacija bijelog vina, češnjaka i maslaca stvara neodoljivu aromu.
Koraci pripreme:
- Temeljito operite školjke i isperite ih u četiri runde hladne vode kako biste uklonili pijesak i nečistoće.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednje visokoj temperaturi (230° do 260°C).
- U woku ili lijevanoj tavi od 30 cm na direktnoj srednje visokoj vatri otopite 2 žlice maslaca. Dodajte ljutiku i češnjak te pirjajte dok ne postanu mirisni i mekani, oko 1 minutu, uz često miješanje. Dodajte vino i kuhajte još oko 1 minutu. Dodajte školjke i kuhajte na direktnoj srednje visokoj vatri, sa zatvorenim poklopcem, dok se školjke ne otvore, 5 do 10 minuta, miješajući svakih nekoliko minuta. Dodajte preostale 2 žlice maslaca, peršin i začinite paprom. Prepecite kruh na direktnoj vatri, oko 1 minutu, jednom okrenuvši.
- Uklonite wok s roštilja. Bacite sve neotvorene školjke. Raspodijelite školjke i tekućinu od kuhanja u duboke zdjele i odmah poslužite uz kruh.
Izvor: Weber.com
