Sendviči s mljevenom svinjskom plećkom na karolinski način
Datum objave: 25. 04. 2026.
Klasični američki BBQ recept za nježnu, sočnu svinjsku plećku dimljenu satima do savršenstva. Poslužuje se na mekim pecivima s domaćim coleslaw salatom i pikantnim octenim umakom. Idealno za veća druženja i ljetne proslave.
Priprema svinjske plećke
- Očistite svinjsku plećku tako da odrežete veće komade masnoće.
- Začinite plećku krupnom morskom soli. Ako imate vremena, ostavite meso da odstoji s šalicu preko noći u hladnjaku.
Priprema coleslaw salate
- Pomiješajte sve sastojke za coleslaw salatu u većoj zdjeli.
- Pohranite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
Priprema octenog umaka
- Pomiješajte sve sastojke za octeni umak i dobro promiješajte dok se šećer ne otopi.
Dimljenje i posluživanje
Dimite svinjsku plećku na niskoj temperaturi oko 12 sati dok meso ne postane iznimno nježno i lako se odvaja od kosti. Istrgnite meso na komadiće pomoću dvije vilice i prelijte octenim umakom. Poslužite na mekim pecivima s coleslaw salatom.
Izvor: Weber.com
