Sendvič sa skirt steakom, rukolom i aioli umakom od rajčice
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočni sendvič s nježnim grillanim steakom koji će oduševiti sve ljubitelje mesa. Hrskavi baguette, svježa rukola i kremasti aioli od sušenih rajčica stvaraju savršenu kombinaciju okusa. Idealan za brzi ručak ili večeru s prijateljima.
Priprema aiolija
- Stavite sušene rajčice, bosiljak, češnjak, limunov sok i crni papar u multipraktik i miksajte dok ne bude sitno nasjeckano.
- Dodajte majonezu i kiselo vrhnje te kratko pulsirajte da se sjedini.
- Prebacite u zdjelu i ohladite u hladnjaku do uporabe.
Priprema mesa
- Pomiješajte ulje i češnjakov prah.
- Premažite steak uljem sa svih strana i obilno začinite šalicu i crnim paprom.
Pečenje
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednje visokoj temperaturi (230°C do 260°C).
- Zagrijte ploču za pečenje na direktnoj srednje visokoj temperaturi 10 minuta.
- Stavite steak na ploču i pecite sa zatvorenim poklopcem dok ne porumeni s obje strane, 6 do 8 minuta za medium-rare.
- Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta.
Priprema sendviča
- Dok se meso odmara, tostajte kruh s rezanom stranom prema dolje na ploči dok ne postane zlatan, oko 1 minutu.
- Tanko narežite steak poprijeko na vlakna.
- Namažite rezane strane kruha aiolijem.
- Rasporedite sloj rukole na donje polovice kruha.
- Stavite steak na rukolu i dodajte još rukole.
- Poklopite gornjim dijelom kruha.
Poslužite s preostalim aiolijem za umakanje.
Izvor: Weber.com
