Salata s kapicama i špinatom
Datum objave: 26. 04. 2026.
Izvrsna kombinacija sočnih morskih kapica s roštilja, hrskave slanine i svježeg špinata. Dresing od slanine i sherry octa daje ovoj salati neodoljivu aromu. Savršen ljetni obrok koji impresionira goste.
Priprema salate s kapicama i špinatom
Ukusna salata koja kombinira pečene morske kapice s hrskavom slaninom i svježim povrćem.
Koraci pripreme:
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 200°C).
- Očistite rešetke roštilja. Pecite kukuruz na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem 25 do 30 minuta, okrećući tri do četiri puta. Skinite s roštilja i ostavite da se malo ohladi. Kada se dovoljno ohladi, pažljivo skinite ljuske i svilenkaste niti. Oštrim nožem odrežite zrna s klipova i stavite u zdjelu.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri na štednjaku pržite slaninu dok se masnoća ne istopi i slanina ne postane hrskava, 10 do 12 minuta. Izvadite slaninu i stavite na papirnate ručnike da se ocijedi. Uklonite svu masnoću osim ⅓ šalice. Dodajte češnjak i ljutiku u tavu i pirjajte na srednjoj vatri dok ne postanu staklasti, 2 do 3 minute, često miješajući. Dodajte ocat i nastavite kuhati na laganoj vatri 3 minute. Odložite dresing.
- Povećajte temperaturu roštilja na visoku (260° do 290°C). Isperite kapice pod hladnom vodom i uklonite mali, žilavi bočni mišić ako je ostao. Stavite kapice u srednju zdjelu i dodajte dovoljno ulja da ih lagano premažete. Začinite šalicu i paprom. Pecite kapice na direktnoj visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne postanu blago čvrste na površini i neprozirne u sredini, 4 do 6 minuta, okrećući jednom.
- U velikoj zdjeli promiješajte listove špinata s dresingom. Podijelite na četiri tanjura i dodajte kriške rajčice, kriške avokada, kukuruz i kapice. Izmrvite komad slanine preko svake salate. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
