Salata od piletine i manga s chutney dresingom
Datum objave: 26. 04. 2026.
Osvježavajuća salata savršena za ljetne dane koja kombinira sočnu pečenu piletinu s tropskim mangom. Aromatični chutney dressing s limunom i đumbirom daje ovom jelu egzotičan štih. Idealan izbor za lagani, ali zasitni obrok.
Priprema drensinga
Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednje visokoj temperaturi (175°C do 200°C).
U procesoru za hranu ili blenderu izmiksajte sve sastojke za dressing dok ne postane glatka i emulgirana smjesa. Začinite s ½ žličice soli i ¼ žličice papra.
Pečenje piletine
- Lagano premažite pileća prsa s obje strane uljem i ravnomjerno začinite šalicu i paprom.
- Očistite rešetke za pečenje.
- Pecite piletinu na direktnoj srednje visokoj vatri, sa zatvorenim poklopcem, dok meso ne postane čvrsto na dodir i neprozirno do sredine, 8 do 12 minuta, okrećući jednom ili dvaput.
- Skinite s roštilja i ostavite da odstoji 3 do 5 minuta.
- Narežite piletinu na komade veličine zalogaja.
Priprema salate
- Napunite malu posudu vodom, prokuhajte i dodajte šećerne mahune.
- Čim voda ponovno proključa, mahune bi trebale biti hrskavo-meke. Odmah ocijedite i isperite hladnom vodom kako biste zaustavili kuhanje.
- Isperite crveni luk pod hladnom tekućom vodom i osušite listiće papirnatim ručnikom.
- U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za salatu s komadima piletine.
- Podijelite salatu na četiri tanjura.
Poslužite odmah s preostalim dresingom sa strane.
Izvor: Weber.com
