Salata od bijelog graha s patlidžanom i tikvicama
Datum objave: 26. 04. 2026.
Savršena mediteranska salata koja kombinira kremasti bijeli grah s grilanim povrćem. Dimljeni okus patlidžana i tikvica s roštilja daje ovom jelu posebnu aromu. Idealna kao prilog ili lagani obrok za tople ljetne dane.
Priprema salate od bijelog graha s grilanim povrćem
Ova ukusna salata kombinira hrskavo grilano povrće s kremastim bijelim grahom za savršen ljetni obrok.
Koraci pripreme:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte rajčice s ½ žličice ulja i prstohvatom soli. Patlidžan, tikvice i kriške luka premažite uljem s obje strane i ravnomjerno začinite solju, paprom i ½ žličice timijana.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj vatri (175° do 230°C) i zagrijte perforirani roštilj tavu 10 minuta.
- Očistite rešetke za pečenje. Pecite patlidžan, tikvice i kriške luka na rešetkama iznad direktne srednje vatre, sa zatvorenim poklopcem, dok ne dobiju tragove roštilja i omekšaju - 10 do 12 minuta za luk i 8 minuta za patlidžan i tikvice, okrećući jednom ili dvaput. Istovremeno pecite rajčice na roštilj tavi dok se ne zagiju i lagano označe, 3 do 5 minuta. Uklonite povrće s roštilja i ostavite da se ohladi.
- U velikoj zdjeli umiješajte ocat, 1½ žlice bosiljka, češnjak i preostalih ½ žličice timijana. Polako umiješajte 5 žlica ulja. Začinite solju i paprom.
- Narežite patlidžan, tikvice i luk na kockice od 1 cm. Stavite u veliku zdjelu s dresingom i dodajte grah. Nježno umiješajte rajčice i ukrasite salatu preostalim bosiljkom. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Izvor: Weber.com
