Sabljarka s pečenim limunom i salsom verde
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočna sabljarka s aromatičnom salsom verde od svježih začinskih trava i karameliziranog limuna. Savršen spoj mediteranskih okusa koji će oduševiti sve ljubitelje morskih plodova. Brzo i jednostavno jelo za roštilj.
Priprema salse verde
- U multipraktiku stavite peršin, mentu, origano, inćun i češnjak. Pulsirajte dok ne bude sitno nasjeckano.
- Dodajte 80 ml maslinovog ulja i miksajte dok ne dobijete gustu salsu.
- Prenesite u zdjelu i umiješajte kapare, sol i crni papar. Ostavite sa strane dok pečete limun i ribu.
Priprema roštilja
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 230°C).
- Prethodno zagrijte ploču za roštilj na direktnoj srednjoj vatri 10 minuta.
Pečenje limuna
- U zdjeli pomiješajte kriške limuna s 1 žličicom ulja.
- Rasporedite limun na ploči i pecite sa zatvorenim poklopcem dok ne postane karameliziran s obje strane, okrećući jednom ili dvaput, 4 do 5 minuta.
- Prenesite na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte. Dodajte u salsu zajedno sa sokovima.
Pečenje sabljarka
- Premažite sabljarku uljem i začinite šalicu i crnim paprom.
- Pecite ribu na ploči na direktnoj srednjoj vatri, sa zatvorenim poklopcem, dok ne bude neprozirna u sredini ali još uvijek sočna, 8 do 10 minuta.
- Prenesite na tanjure za posluživanje. Poslužite sa salsom verde.
Izvor: Weber.com
