Roštilj na drva i ugljen - Pečene paprike
Datum objave: 02. 03. 2023.
Pečena paprika najjednostavniji je prilog koji možete zamisliti. Iza sebe ostavlja neodoljivo dobre mirise i okuse koji vas jednostavno primoravaju da ga ponovite barem jednom tjedno. Savršen prilog uz roštilj na drva i ugljen!
Roštilj na drva i ugljen - Pečene paprike
Crvene, žute ili zelene paprike za pečene paprike - nije bitno! Što su mesnatije, to je bolje. Svakoga rujna diljem cijele Hrvatske naveliko miriši po pečenim paprikama, onim divnim, mesnatim, crvenim rogama od kojih pečemo ajvar i koje spremamo u zamrzivač za salatu tijekom hladnih zimskih dana.
Pečene paprike na našim prostorima već generacijama su omiljena salata, a mogu se koristiti i kao glavni sastojak u mnogim drugim kombinacijama jela. Zbog svog specifičnog okusa postale su nezamjenjivi dio mnogih sirovih i kuhanih jela.
Priprema
- Paprike dobro operite i posušite.
- Cijele paprike stavite na roštilj na drva i ugljen.
- Okretati ih je potrebno dok se ravnomjerno sa svih strana ne pojave tamno smeđi mjehurići.
- Kada su paprike pečene, prebacite ih u zdjelicu s poklopcem i pustite ih da se ohlade.
- Na ovaj način olakšat ćete skidanje kožice sa paprika.
- Nakon što ih ogulite, odstranite peteljke i sjemenke kako bi bile ukusnije.
- Ovako pripremljene paprike začinite šalicu i paprom.
Posluživanje
Pečene paprike s roštilja poslužite kao prilog uz mesna jela.
Izvor: Weber-Stephen
