Rib eye odresci s čili-češnjakom i svježom salsom
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočni rib eye odresci začinjeni aromatičnom pastom od ancho čilija i češnjaka, posluženi uz osvježavajuću domaću salsu od rajčica i poblano paprike. Savršen spoj dimljenih i svježih okusa koji će oduševiti sve ljubitelje roštilja.
Priprema paste i mesa
Pomiješajte sve sastojke za pastu u posudici. Ravnomjerno premažite pastom obje strane odrezaka. Ostavite meso da odstoji na sobnoj temperaturi 15 do 20 minuta prije pečenja na roštilju.
Priprema salse
U međuvremenu pomiješajte sve sastojke za salsu u zdjeli. Ostavite sa strane dok ne budete spremni za posluživanje.
Upute za pečenje
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (260° do 290°C).
- Pecite odreske na direktnoj visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem do željene prožečenosti, 6 do 8 minuta za medium rare, okrećući jednom.
- Skinite meso s roštilja i ostavite da odstoji 3 do 5 minuta.
- Poslužite toplo uz svježu salsu.
Izvor: Weber.com
