Rib Eye odresci s chipotle maslacem
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočni rib eye odresci začinjeni mješavinom ancho čilija i kakaa, preliveni aromatičnim chipotle maslacem. Savršen spoj dimljenih okusa i bogati umami koji će oduševiti ljubitelje mesa. Brza priprema na roštilju za nezaboravan obrok.
Priprema chipotle maslaca
- U srednju zdjelu pomiješajte sastojke za maslac, uključujući ¼ žličice soli.
Priprema roštilja
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (230° do 290°C).
Priprema odrezaka
- U maloj zdjelici pomiješajte sastojke za suhu marinadu, uključujući preostale 2 žličice soli.
- Lagano premažite odreske s obje strane uljem i ravnomjerno začinite suhom marinadom, nježno je utiskujući u meso.
- Ostavite odreske da odstoje na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta prije pečenja.
Pečenje na roštilju
- Pecite odreske na direktnoj visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne dosegnu željeni stupanj pečenosti, 6 do 8 minuta za medium rare, okrećući jednom ili dvaput.
- Ako dođe do plamena, privremeno premjestite odreske na indirektnu zonu.
- Skinite s roštilja i na vrh stavite chipotle maslac.
- Ostavite da odstoji 3 do 5 minuta prije posluživanja.
- Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
