Ražnjići od svinjetine na španjolski način
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočni ražnjići od svinjske fileta marinirani u aromatičnoj mješavini dimljene paprike, kumina i češnjaka. Savršena kombinacija nježnog mesa i šarenih paprika na roštilju. Idealno za ljetna druženja i roštiljanje na otvorenom.
Priprema mariniranog mesa
Ovi ukusni ražnjići od svinjetine inspirirani su španjolskom kuhinjom, a kombinacija dimljene paprike i kumina daje im neodoljiv okus.
Upute za pripremu
- Pomiješajte sve sastojke za marinadu uključujući ½ žličice soli. Stavite kocke svinjetine u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem i prelijte marinadom. Istisnite zrak iz vrećice i čvrsto zatvorite. Protresite vrećicu da se marinada ravnomjerno rasporedi, stavite u zdjelu i ostavite u hladnjaku 4 do 8 sati, povremeno okrećući.
- Ako koristite bambusove ražnjiće, namočite ih u vodi najmanje 30 minuta.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (260° do 290°C).
- Izvadite svinjetinu iz vrećice i bacite marinadu. Nanižite kocke svinjetine i kvadratiće paprike naizmjence na ražnjiće.
- Očistite rešetku za pečenje. Pecite ražnjiće na direktnoj visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok svinjetina ne bude tek malo ružičasta u sredini, 8 do 10 minuta, okrećući jednom ili dvaput. Skinite s roštilja i posolite. Poslužite toplo.
Savjet za posluživanje
Ražnjići se odlično slažu s rižom, svježom salatom ili domaćim kruhom. Možete ih poslužiti i kao predjelo na zabavama.
Izvor: Weber.com
