Quesadillas s chorizom
Datum objave: 25. 04. 2026.
Hrskave tortille punjene pikantnim chorizom i topljenim sirom s jalapeno papričicama. Savršen spoj meksičkih okusa uz guacamole i salsu. Idealno za roštilj druženje s prijateljima i obitelji.
Priprema quesadilla s chorizom na roštilju
Ukusne meksičke quesadillas s pikantnim chorizom i topljenim sirom, pripremljene na roštilju za savršenu hrskavost.
Koraci pripreme:
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na niskoj temperaturi (120° do 180°C).
- U maloj tavi na srednjoj vatri na štednjaku, izmrvite chorizo i pirjajte dok ne bude potpuno kuhan, 4 do 6 minuta, razbijajući ga drvenom žlicom što je više moguće. Prenesite chorizo na papirnati ručnik da se ocijedi i ohladi 5 minuta. Po potrebi ga dodatno izmrvite na sitne komadiće.
- Lagano premažite jednu stranu svake tortille uljem. Položite tortille, nauljenom stranom prema dolje, na radnu površinu. Sastavite quesadillas tako da na jednu polovicu svake tortille rasporedite 3 žlice sira s jalapenom. Na sir stavite jednake količine choriza, mladog luka i još 3 žlice sira s jalapenom. Ravnomjerno začinite paprom. Presavijte praznu stranu tortille preko nadjeva.
- Očistite rešetke za pečenje. Pecite quesadillas na direktnoj niskoj vatri, sa zatvorenim poklopcem, dok ne postanu zlatne s obje strane, 4 do 6 minuta, okrenuvši jednom. Skinite s roštilja i ostavite da odstoje oko 1 minutu. Narežite quesadillas na trokute i poslužite tople uz guacamole, salsu, queso fresco sir i korijander.
Izvor: Weber.com
