Pureći burgeri s kečapom od breskve i brusnice
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočni pureći burgeri s neodoljivim domaćim kečapom od svježih breskvi i brusnica. Kombinacija slatkog i kiselog savršeno se slaže s mesom na žaru. Idealan ljetni obrok koji će oduševiti sve ljubitelje roštilja.
Priprema kečapa od breskve i brusnice
- U srednjoj tavi na srednjoj vatri zagrijte ulje. Dodajte ljutiku i pirjajte dok ne omekša, oko 3 minute, povremeno miješajući.
- Dodajte breskve i kuhajte dok voće ne pusti sok, oko 2 minute.
- Dodajte ostale sastojke za kečap i pustite da proključa. Smanjite vatru na srednje-nisku i kuhajte dok se sokovi ne zgusnu, 5 do 6 minuta.
- Maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Priprema luka
- Premažite kolutove luka uljem i ravnomjerno začinite šalicu i paprikom.
Priprema pljeskavica
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj temperaturi (175°C do 200°C).
- Pomiješajte sve sastojke za pljeskavice i nježno oblikujte četiri pljeskavice jednake veličine, svaka debljine oko 2 cm.
- Palcem ili stražnjom stranom žlice napravite plitko udubljenje od oko 2,5 cm u sredini svake pljeskavice kako bi se spriječilo nadimanje tijekom pečenja.
- Stavite pljeskavice u hladnjak do pečenja.
Pečenje na roštilju
- Očistite rešetku roštilja. Pecite kolutove luka i pljeskavice na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
- Okrenite jednom ili dvaput. Luk će biti gotov za 8 do 12 minuta, a pljeskavice za 10 do 12 minuta (unutarnja temperatura 74°C).
- Tijekom zadnje minute pečenja, prepecite peciva na direktnoj vatri.
Posluživanje
Stavite pljeskavice na peciva i prelijte pečenim lukom i kečapom od breskve i brusnice. Poslužite odmah.
Izvor: Weber.com
