Provansalski sendviči s pečenim češnjakom
Datum objave: 26. 04. 2026.
Mediteranski užitak koji kombinira sočno grilovano povrće, kremasti kozji sir i aromatičnu pastu od pečenog češnjaka. Savršen lagani obrok za ljetne dane koji će vas osvojiti bogatstvom okusa Provanse.
Priprema provansalskih sendviča
Uživajte u okusima juga Francuske s ovim divnim sendvičima punjenima grilovanim povrćem i aromatičnom pastom od pečenog češnjaka.
Koraci pripreme:
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednjoj temperaturi (175°C do 230°C).
- Uklonite papirnatu ljusku s glavice češnjaka i odrežite vrh kako biste otkrili režnjeve. Prelijte uljem. Vratite vrh i stavite na veliki komad aluminijske folije. Savijte rubove i zatvorite u paket, ostavljajući malo prostora za širenje pare.
- Očistite rešetke za pečenje. Pecite paket s češnjakom na indirektnoj srednjoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem dok režnjevi ne omekšaju, 45 minuta do 1 sat. Uklonite paket i ostavite da se ohladi. Otvorite paket i istisnite režnjeve češnjaka u multipraktik. Dodajte ostale sastojke za pastu i izmiksajte do glatkoće.
- Narežite patlidžan poprijeko na kriške debljine oko 1 cm. Paprike prerežite uzdužno na pola, uklonite peteljke, sjemenke i spljoštite dlanom. Lagano premažite patlidžan i paprike uljem te začinite solju i paprom. Pecite na direktnoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne omekšaju, okrećući jednom. Patlidžan će se peći 8-10 minuta, a paprike 6-8 minuta. Koža paprika treba imati tragove roštilja, ali ne smije biti zacrnjela.
- Neposredno prije posluživanja, kratko prepecite kifle na direktnoj vatri s unutarnje strane, oko 30 sekundi. Premažite unutrašnjost kifli pastom od češnjaka i složite grilovano povrće, salatu i kozji sir. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Izvor: Weber.com
