Poke od grilanog ahi tuna
Datum objave: 25. 04. 2026.
Osvježavajuće havajsko jelo koje kombinira sočnu tunu s aromatičnim začinima. Grilovana tuna ostaje roza iznutra, a umak od sojinog umaka i sezamovog ulja daje autentičan okus. Savršeno predjelo za ljubitelje morskih plodova.
Priprema poke od grilanog ahi tuna
Klasično havajsko jelo s grilanom tunom koja je hrskava izvana, a sočna i roza iznutra.
Koraci pripreme:
- Ako koristite sušenu morsku travu, stavite je u malu zdjelu i prelijte hladnom vodom. Ostavite da omekša 15 minuta. Ocijedite i grubo nasjeckajte prije uporabe.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (230°C do 290°C).
- U srednjoj zdjeli pomiješajte luk, mladi luk, sojin umak, sezamovo ulje, đumbir i čili. Dodajte morsku travu.
- Premažite tunu uljem i lagano začinite šalicu i paprom, utrljajući začine u ribu. Očistite rešetke roštilja. Pecite tunu na direktnoj visokoj vatri s otvorenim poklopcem, samo dok ne dobije koricu s obje strane, ali ostane sirova iznutra, oko 2 minute, okrećući jednom.
- Prebacite tunu na dasku za rezanje i narežite na kockice veličine 1-2 cm. Dodajte u zdjelu s mješavinom luka i promiješajte. Podijelite jednako u pojedinačne zdjelice. Pospite sezamom. Poslužite toplo s kriškama limuna, ako želite.
Izvor: Weber.com
