Pita s piletinom i patlidžanom u curry chutney dresingom
Datum objave: 27. 04. 2026.
Aromatična i sočna pita punjena grilanom piletinom i patlidžanom, prelivena egzotičnim dresingom od manga i curryja. Savršen spoj indijskih začina i mediteranskog povrća koji će oduševiti vaše nepce. Idealan obrok za ljetne dane uz roštilj.
Priprema dresinga
U srednju zdjelu pomiješajte mango chutney, majonezu, mladi luk, nasjeckan list mente i curry prah. Dobro izmiješajte i ostavite sa strane.
Priprema sastojaka za roštilj
Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 230°C).
- Piletinu premažite s 1 žlicom ulja i začinite s ¾ žličice soli i ½ žličice papra.
- Kriške patlidžana premažite s preostale 3 žlice ulja i začinite s ¾ žličice soli i ½ žličice papra.
Pečenje na roštilju
- Očistite rešetke za pečenje.
- Pecite pileća prsa (prvo glatkom stranom prema dolje) i kriške patlidžana na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem 8 do 12 minuta, okrećući jednom ili dvaput.
- Piletina je gotova kada je čvrsta na dodir i neprozirna do sredine, a patlidžan kada je vrlo mekan s vidljivim tragovima roštilja.
- Tijekom zadnjih 1 do 2 minute pečenja, zagrijte pita kruh na direktnoj vatri dok ne omekša, okrećući jednom ili dvaput.
- Skinite sve s roštilja i ostavite piletinu i patlidžan da se ohlade oko 3 minute.
Sastavljanje i posluživanje
- Grubo nasjeckajte piletinu i patlidžan te prenesite u veliku zdjelu.
- Dodajte polovicu dresinga i promiješajte. Po želji dodajte još soli i papra.
- Svaku pitu prerežite popola.
- Napunite smjesom piletine i patlidžana, dodajte rajčice i listove mente.
- Poslužite s preostalim dresingom.
Izvor: Weber.com
