Pita od puretine
Datum objave: 27. 04. 2026.
Savršen način da iskoristite ostatke puretine od blagdanskog ručka. Kremasta nadjevena pita s povrćem i hrskavom filo korom pečena na roštilju. Ugodan okus doma u svakom zalogaju.
Upute za pripremu
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednjoj temperaturi (175º-230ºC).
- U velikoj lijevanoj tavi na direktnoj vatri otopite ⅓ šalice maslaca. Dodajte celer, luk i češnjak te kuhajte dok ne postanu staklasti, oko 5 minuta. Povremeno promiješajte.
- Dodajte brašno u tavu i miješajte dok se tekućina ne upije.
- Umiješajte sol, papar, sjemenke celera, luk u prahu i talijanski začin.
- Polako umutite pileću juhu i slatko vrhnje. Kuhajte dok se umak ne zgusne, oko 3-5 minuta. Maknite s vatre.
- U srednju lijevanu tavu dodajte umak, zatim umiješajte povrće i puretinu dok se ravnomjerno ne sjedine s umakom.
- Otopite preostalih ⅓ šalice maslaca. Postavite list filo tijesta preko vrha tave, uklanjajući sve što prelazi preko ruba. Lagano premažite tijesto maslacem. Ponovite s preostalim tijestom.
- Pecite na indirektnoj srednjoj vatri dok tijesto ne postane zlatno smeđe, otprilike 40-50 minuta. Maknite s vatre i poslužite.
Izvor: Weber.com
