Piletina satay s ljutim umakom od kikirikija i salatom od krastavca
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočna piletina marinirana u kokosovom mlijeku i curry pasti, pečena na roštilju do savršenstva. Poslužena uz kremasti umak od kikirikija i osvježavajuću salatu od krastavca s jalapeno papričicom. Savršeno jelo za ljubitelje azijske kuhinje!
Priprema piletine satay
- U maloj zdjeli umutite kokosovo mlijeko, riblji umak, smeđi šećer i 1 žlicu curry paste dok se dobro ne pomiješa. Ako želite više topline i okusa, dodajte dodatnu curry pastu.
- Stavite trake piletine u srednju zdjelu i prelijte s polovicom smjese kokosovog mlijeka (oko 1 šalica). Promiješajte da se premazju, zatim čvrsto pokrijte zdjelu plastičnom folijom. Marinirajte u hladnjaku 1 sat ili preko noći.
- Namočite bambusove štapiće u vodi najmanje 30 minuta.
Priprema umaka od kikirikija
- Preostalu smjesu kokosovog mlijeka stavite u mali lonac s maslacem od kikirikija i dobro promiješajte.
- Zagrijte do vrenja na srednjoj vatri, zatim smanjite vatru na nisku i lagano kuhajte 3 minute, često miješajući. Ohladite i prelijte u zdjelu za posluživanje.
Priprema salate od krastavca
- U srednjoj zdjeli umutite rižin ocat, šećer i sol dok se šećer ne otopi.
- Dodajte krastavac, ljutiku i jalapeno te dobro promiješajte. Ostavite salatu da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 15 minuta prije posluživanja.
Pečenje na roštilju
- Uklonite višak marinade s traka piletine papirnatim ručnikom. Premažite trake piletine s obje strane uljem, a zatim ih nabodite uzduž na štapiće.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj vatri (175° do 200°C).
- Pecite piletinu na direktnoj srednjoj vatri, sa zatvorenim poklopcem, dok ne bude potpuno pečena u sredini, 8 do 12 minuta, okrećući jednom.
- Skinite s roštilja, pospite salatu kikirikijem i korijandrom te odmah poslužite uz umak od kikirikija.
Izvor: Weber.com
