Piletina s ružmarinom prelivena maslacem i češnjakom
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočna piletina marinirana u bijelom vinu s aromatičnim začinima, pečena na roštilju i prelivena kremastim umakom od maslaca i češnjaka. Savršeno jelo za obiteljski ručak ili druženje s prijateljima. Poslužite uz šarene mini paprike za potpuni užitak.
Priprema mariniranog pileta
- U veliku plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem, postavljenu u srednju zdjelu, pomiješajte sve sastojke za marinadu.
- Dodajte komade piletine, istisnite zrak iz vrećice i čvrsto zatvorite.
- Nekoliko puta okrenite vrećicu da se marinada ravnomjerno rasporedi, vratite u zdjelu i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata ili do 12 sati.
Priprema roštilja
- Pripremite roštilj za indirektno i direktno pečenje na srednjoj temperaturi (175°C do 230°C).
Pečenje piletine
- Izvadite piletinu iz vrećice i sačuvajte marinadu.
- Pecite piletinu, mesnatijom stranom prema dolje, na indirektnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem 30 minuta.
- U međuvremenu pripremite umak za premazivanje od sačuvane marinade.
Priprema umaka
- Prelijte marinadu u mali lonac i zakuhajte.
- Kuhajte dok se ne smanji za otprilike pola, 4 do 6 minuta.
- Maknite lonac s vatre i umutite maslac.
Priprema paprika
- Paprike premažite uljem sa svih strana i ravnomjerno posolite.
Završno pečenje i posluživanje
- Nakon što je piletina na roštilju 30 minuta, lagano je premažite umakom, a zatim je premjestite na direktnu srednju vatru.
- Nastavite peći dok sokovi ne budu bistri i meso više nije ružičasto uz kost, još 5 do 15 minuta, povremeno okrećući (prsa i krila će biti gotova prva).
- Prije nego što skinete bilo koji komad piletine s roštilja, premjestite ga na indirektnu vatru i još jednom premažite umakom.
- Tijekom zadnjih 8 do 10 minuta pečenja, pecite paprike na direktnoj srednjoj vatri dok ne budu lagano pougljenjene, povremeno okrećući.
- Poslužite toplu piletinu zajedno s paprikama.
Izvor: Weber.com
