Piletina marinirana u pivu s roštilja
Datum objave: 25. 04. 2026.
Sočna piletina marinirana u tamnom pivu Guinness s melasom, limunom i svježim začinima. Savršena kombinacija slatkastih i dimljenih okusa koja će oduševiti sve ljubitelje roštilja. Idealno za obiteljski ručak ili druženje s prijateljima.
Priprema marinade i piletine
- U srednjoj zdjeli umutite sve sastojke za marinadu.
- Piletinu izrežite na osam komada: dva komada prsa, dva buta, dva batka i dva krila. Odstranite vrhove krila.
- Stavite komade piletine u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem i ulijte marinadu. Istisnite zrak iz vrećice i čvrsto zatvorite.
- Okrenite vrećicu kako bi se marinada ravnomjerno rasporedila, stavite u zdjelu i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći, povremeno okrećući.
Priprema umaka
- Izvadite piletinu iz vrećice i sačuvajte marinadu.
- Prelijte marinadu u mali lonac, zakuhajte i kuhajte pune 2 minute.
- Prelijte 180 ml prokuhane marinade u malu zdjelu i ponesite na roštilj za premazivanje. Ostatak sačuvajte za posluživanje kao umak.
Pečenje na roštilju
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednje jakoj vatri (175-200°C).
- Pecite komade piletine s kožom okrenutom prema gore na indirektnoj srednje jakoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok sokovi ne budu bistri i meso više ne bude ružičasto uz kost.
- Batci i butovi trebaju 40-50 minuta, a prsa i krila 30-40 minuta.
- Premažite piletinu sačuvanom prokuhanom marinadom tijekom zadnjih 10-15 minuta pečenja, okrećući komade jednom ili dvaput.
- Skinite s roštilja i poslužite toplo s preostalom prokuhanom marinadom kao umakom.
Izvor: Weber.com
