Piletina marinirana u pivu s BBQ umakom
Datum objave: 25. 04. 2026.
Sočna piletina marinirana u osvježavajućem pivu koja dobiva nezaboravan okus na roštilju. Kombinacija piva i BBQ umaka stvara savršenu glazuru koja se karamelizira tijekom pečenja. Idealan recept za ljetne roštilj zabave s obitelji i prijateljima.
Priprema marinade
- U velikoj zdjeli pomiješajte pivo, maslinovo ulje, češnjak, smeđi šećer, dimljenu papriku, sol i papar.
- Piletinu operite i osušite papirnatim ručnicima.
- Stavite piletinu u marinadu i dobro je premažite sa svih strana.
- Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata, najbolje preko noći.
Priprema roštilja
- Zagrijte roštilj na srednje-visoku temperaturu za indirektno pečenje (oko 180°C).
- Izvadite piletinu iz marinade i ostavite da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi.
- Marinadu sačuvajte za premazivanje tijekom pečenja.
Pečenje
- Postavite piletinu na roštilj s neizravne strane.
- Zatvorite poklopac i pecite 1 do 1,5 sat.
- Svakih 20 minuta premažite piletinu mješavinom marinade i BBQ umaka.
- Piletina je gotova kada unutarnja temperatura u najdebljem dijelu buta dosegne 75°C.
- U zadnjih 10 minuta možete kratko preći piletinu preko direktne vatre za hrskavu kožicu.
Posluživanje
Ostavite piletinu da odstoji 10 minuta prije rezanja. Ukrasite svježim ružmarinom i poslužite uz dodatni BBQ umak. Odlično se slaže s pečenim krumpirom i svježom salatom od kupusa.
Izvor: Weber.com
