Piletina Caesar Wrap s roštilja
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočna piletina marinirana u limunu i maslinovom ulju, pečena na roštilju do savršenstva. Kombinirana s hrskavom romaine salatom, kremastim Caesar dresingom i hrskavom slaninom, sve umotano u mekanu tortilju. Savršen obrok za ljetne dane!
Priprema marinade i piletine
- U maloj zdjeli umutite sve sastojke za marinadu.
- Lagano zarežite pileća prsa dijagonalno na glatkoj strani, napravite 3-4 ravnomjerno raspoređena zareza dubine oko 0,5 cm.
- Stavite piletinu u plitku srednju zdjelu, dodajte marinadu i okrenite piletinu da se dobro premaže. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta ili do 4 sata, povremeno okrećući piletinu.
Priprema dresinga i slanine
- U maloj zdjeli umutite sve sastojke za dressing.
- Pecite slaninu u tavi na srednjoj vatri dok ne postane hrskava i dok se mast ne istopi, 6 do 8 minuta. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi. Kad se dovoljno ohladi, izlomite na grube komade.
Pečenje piletine na roštilju
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj vatri (175° do 200°C).
- Očistite rešetke za pečenje. Izvadite piletinu iz marinade, dopuštajući da višak marinade ocuri natrag u zdjelu kako biste izbjegli zapaljenje.
- Pecite piletinu, glatkom stranom prema dolje, na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok instant termometar umetnut u najdeblji dio piletine ne pokaže 74°C, 8 do 12 minuta, okrećući jednom ili dvaput.
- Uklonite s roštilja i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 3 do 5 minuta. Kad se dovoljno ohladi, tanko narežite dijagonalno.
Sastavljanje wrapova
- Kombinirajte piletinu, romaine salatu i sir u velikoj zdjeli. Dodajte dressing po želji i promiješajte da se sve dobro premaže.
- Raspodijelite salatu između tortilla i pospite slaninom. Zamotajte i po želji narežite na dijelove.
Izvor: Weber.com
