Pileći sendviči s BBQ umakom i slaw salatom od brokule
Datum objave: 25. 04. 2026.
Sočni pileći sendviči preliveni domaćim BBQ umakom posluženi u hrskavim pecivima. Osvježavajuća salata od brokule s gorušicom savršeno balansira bogati okus mesa. Idealan obrok za ljetno roštiljanje s obitelji i prijateljima.
Priprema BBQ umaka
- U srednjoj posudi na srednjoj vatri zagrijte ulje. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, oko 3 minute.
- Dodajte češnjak i pirjajte dok ne postane mirisno, još oko 1 minutu.
- Dodajte preostale sastojke za umak, uključujući ¼ žličice soli i ¼ žličice papra, i dobro promiješajte.
- Zakuhajte umak, zatim smanjite vatru i lagano kuhajte dok se malo ne zgusne i okusi se ne spoje, oko 20 minuta.
- Skinite s vatre i odvojite ¼ šalice umaka za premazivanje piletine.
Priprema slaw salate
- U srednjoj zdjeli pomiješajte 3 žlice ulja, majonezu, gorušicu, ocat, šećer, ½ žličice soli i ¼ žličice papra.
- Dodajte slaw salatu i bosiljak te dobro promiješajte da se preljev ravnomjerno rasporedi.
- Ostavite salatu na sobnoj temperaturi dok pečete piletinu.
Pečenje piletine
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj vatri (175° do 200°C).
- Premažite pileća prsa s obje strane uljem i začinite s ½ žličice soli i ½ žličice papra.
- Premažite prerezanu stranu peciva uljem.
- Pecite piletinu, glatkom stranom prema dolje, na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok meso ne postane čvrsto na dodir i potpuno neprozirno, 8 do 12 minuta, okrećući i premazujući rezerviranim umakom tri puta.
- Tijekom zadnje minute pečenja, prepecite peciva prerezanom stranom prema dolje.
- Skinite s roštilja i ostavite piletinu da odstoji 3 do 5 minuta.
Posluživanje
Narežite piletinu na tanke kriške i promiješajte sa željenom količinom umaka. Napunite svako pecivo piletinom i slaw salatom. Poslužite odmah.
Izvor: Weber.com
