Pileći ražnjići s limunom i origalom na šarenom rižotu
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočni pileći ražnjići marinirani u aromatičnoj mješavini limuna, origana i češnjaka. Posluženi na krevetu od šarene riže s paprikama i lukom, ovo jelo donosi mediteranske okuse na vaš roštilj. Savršen izbor za obiteljski ručak ili večeru s prijateljima.
Priprema ražnjića
- U srednjoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu. Pilće zabatke narežite na komade od oko 4 cm. Svaku tikvicu prerežite po dužini na pola, a zatim svaku polovicu poprečno na komade od 2-3 cm.
- Dodajte piletinu i tikvice u zdjelu s marinadom i dobro promiješajte da se ravnomjerno obloži. Pokrijte i ostavite u hladnjaku 2 do 4 sata.
- Ako koristite bambusove ražnjiće, namočite ih u vodi najmanje 30 minuta.
Priprema roštilja i riže
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 200°C).
- U međuvremenu pripremite rižu. U srednjem loncu na štednjaku zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak te pirjajte dok ne omekšaju, oko 2 minute, povremeno miješajući.
- Dodajte paprike i kuhajte još oko 2 minute dok ne omekšaju. Dodajte rižu i pirjajte 1 minutu uz miješanje.
- Ulijte temeljac, dodajte sol i zakuhajte. Poklopite, smanjite vatru na nisku i lagano kuhajte dok se sva tekućina ne upije, oko 20 minuta. Sklonite s vatre i umiješajte peršin. Držite toplim.
Pečenje i posluživanje
- Nanižite komade piletine i tikvice naizmjence na ražnjiće. Očistite rešetku roštilja.
- Pecite ražnjiće na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok meso ne postane čvrsto na dodir i sok ne bude bistar, 8 do 10 minuta, okrećući jednom ili dvaput.
- Skinite s roštilja i ostavite da odstoji 3 do 5 minuta. Poslužite tople ražnjiće preko riže.
Izvor: Weber.com
