Pileći ražnjići s hoisin umakom, brokulom i gljivama
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočni pileći ražnjići marinirani u aromatičnom hoisin umaku s đumbirom i češnjakom. Posluženi uz hrskavu brokulu i shiitake gljive s roštilja, posuti sezamom. Savršeno jelo azijskih okusa za obiteljski roštilj.
Priprema pileći ražnjića s hoisin umakom
Ukusni pileći ražnjići marinirani u bogatom hoisin umaku, pečeni na roštilju zajedno s brokulom i shiitake gljivama.
Koraci pripreme:
- U velikoj zdjeli izmiješajte sve sastojke za marinadu. Prelijte ½ šalice marinade u manju zdjelu i ostavite sa strane - to će biti glazura nakon pečenja. Dodajte pileće komade u preostalu marinadu u velikoj zdjeli i dobro promiješajte. Pokrijte i ostavite u hladnjaku 1 do 2 sata.
- Ako koristite bambusove ražnjiće, namočite ih u vodu najmanje 30 minuta.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na umjerenoj vatri (175° do 230°C) i zagrijte roštilj tavu.
- Nanižite pileće komade na ražnjiće, ostavljajući razmak između svakog komada. Premažite piletinu preostalom marinadom iz velike zdjele.
- Brokulu i gljive promiješajte s dovoljno ulja da ih lagano obloži, te ravnomjerno začinite šalicu i paprom.
- Očistite rešetke roštilja. Pecite piletinu na direktnoj umjerenoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne postane čvrsta na dodir i potpuno neprozirna u sredini, 8 do 12 minuta, okrećući jednom ili dvaput. Istovremeno rasporedite brokulu i gljive u jednom sloju na roštilj tavi i pecite na direktnoj umjerenoj vatri dok ne omekšaju, oko 6 minuta, povremeno okrećući. Sklonite s roštilja kad su gotovi. Odmah premažite piletinu i povrće rezerviranom glazurom od ½ šalice. Pospite sezamom i poslužite toplo, po želji uz kuhanu smeđu rižu.
Izvor: Weber.com
