Pileći bataci s BBQ umakom
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočni pileći bataci s domaćom mješavinom začina i ljepljivim BBQ umakom. Savršeno jelo za roštilj koje će oduševiti sve goste. Hrskava korica i nježno meso garantiraju uspjeh na svakom okupljanju.
Priprema začinske mješavine
- U maloj, plitkoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za začinsku mješavinu i dobro promiješajte.
Priprema pilećih bataka
- Držite batak za kost i pomoću malog oštrog noža zarežite oko koštanog kraja, režući kroz kožu, meso i tetive.
- Povucite ili odrežite kožu, tetive i hrskavicu s baze batka.
- Pomoću kuhinjskih škara ili oštrog noža odrežite zglob na bazi.
- Gurnite meso prema gornjem kraju batka tako da batak izgleda poput lizalice.
- Obrišite ostatke s kosti papirnatim ručnikom. Ponovite s preostalim batacima.
Začinjavanje
- Svaku pilećiu lizalicu uvaljajte u začinsku mješavinu, ravnomjerno je obložite.
Pečenje na roštilju
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednje niskoj temperaturi (160° do 190°C).
- Očistite rešetke za pečenje.
- Stavite pileće lizalice s mesom okrenutim prema gore na stalak. Alternativno, svaku lizalicu nabodite na metalnu ražnjić.
- Pecite lizalice na indirektnoj srednje niskoj vatri sa zatvorenim poklopcem oko 15 minuta.
- Premažite lizalice BBQ umakom, zatvorite poklopac i pecite 15 minuta.
- Ponovite premazivanje i pečenje još dva puta.
- Gotove su kada termometar umetnut u najdeblji dio piletine (bez dodirivanja kosti) pokaže 74°C, ukupno oko 1 sat.
- Poprimiti će lijepu crvenkstu boju od BBQ umaka.
Poslužite odmah.
Izvor: Weber.com
