Pileće kobasice s jabukama u glazuri od soka i crvenim kiseli kupusom
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočne pileće kobasice s jabukama prelivene sjajnom glazurom od svježeg soka jabuke. Poslužene uz domaći crveni kiseli kupus s kimom i gorušicom. Savršen spoj slatkog i kiselog okusa za pravi jesenski užitak na roštilju.
Priprema glazure od jabuke
- U srednjem loncu na jakoj vatri zagrijte sok od jabuke do vrenja, povremeno miješajući.
- Nastavite kuhati dok sok ne postane sirupast i ne reducira se na oko ⅓ šalice, 20 do 30 minuta.
- Maknite s vatre i umiješajte senf. Ostavite sa strane.
- Ako se glazura stvrdne prije uporabe, lagano je podgrijte.
Priprema kiselog kupusa
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje.
- Dodajte češnjak i pirjajte oko 1 minutu dok ne zamiriše.
- Dodajte sve sastojke za kiseli kupus osim jabuke, poklopite i kuhajte 5 minuta.
- Odklopite, umiješajte jabuku, vratite poklopac i kuhajte još 5 minuta.
- Odklopite i kuhajte dok kupus ne omekša i tekućina se ne upije, oko 5 minuta, često miješajući.
Pečenje na roštilju
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednje jakoj vatri (175°C do 230°C).
- Lagano premažite kobasice uljem, zatim pecite na direktnoj srednje jakoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok se ne zagriju, oko 6 minuta, okrećući i premažući glazurom dva puta.
- Maknite s roštilja i ostavite da odstoje 3 do 5 minuta.
Pečenje jabuka
- Lagano premažite kriške jabuke s obje strane uljem.
- Pecite na direktnoj srednje jakoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok lagano ne omekšaju, 2 do 4 minute, okrećući i premažući glazurom jednom.
Poslužite tople kobasice uz kiseli kupus i kriške jabuke.
Izvor: Weber.com
