Pileća prsa s pečenim rajčicama i slanutkom iz tave
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočna pileća prsa marinirana u dimljenom papru i kuminu, poslužena s aromatičnim pečenim rajčicama i slanutkom. Savršena kombinacija mediteranskih okusa koja će oduševiti cijelu obitelj. Jednostavno i ukusno jelo idealno za roštilj.
Priprema marinade i piletine
- U maloj zdjeli umutite sve sastojke za marinadu.
- Stavite piletinu u veliku plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i ulijte marinadu.
- Istisnite zrak iz vrećice i čvrsto zatvorite. Okrenite vrećicu da rasporedite marinadu, stavite u zdjelu i ostavite u hladnjaku 2 do 4 sata.
Priprema roštilja i rajčica
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 230°C) i zagrijte lijevanu tavu od 30 cm oko 10 minuta.
- Dodajte ulje i rajčice u tavu i promiješajte da se premaže. Pecite na indirektnoj srednje jakoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok rajčice ne počnu pucati, 10 do 12 minuta, povremeno miješajući.
- Dodajte slanutak, kumin, češnjak, sol i ljute pahuljice te promiješajte. Nastavite peći sa zatvorenim poklopcem dok rajčice ne puste sok i umak se lagano zgusne, oko 15 minuta, povremeno miješajući.
- Tijekom zadnje minute pečenja rajčica umiješajte korijandar.
Pečenje piletine
- Dok se rajčice peku, pecite piletinu. Izvadite piletinu iz vrećice i bacite marinadu.
- Pecite piletinu, prvo s kožom prema dolje, na direktnoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok meso ne postane čvrsto na dodir i potpuno neprozirno, 8 do 12 minuta, okrećući jednom.
- Skinite s roštilja i ostavite da odstoji 3 do 5 minuta.
Posluživanje
Poslužite toplu piletinu s mješavinom rajčica i slanutka prelijenom preko vrha.
Izvor: Weber.com
